熟食是經過加工或焯水處理后的原料通過配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。是人們餐桌上的常見食品,為保障熟食在運輸及銷售過程中食品的色香味,大多廠家采用真空包裝袋包裝,那么,適用于裝熟食的真空包裝袋材質有哪些?
一、食品裝袋后需要高溫處理的,要采用高溫蒸煮袋,常用于包裝各種肉類熟食品,使用方便,衛(wèi)生。
材質:NY/PE、NY/AL/RCPP、NY/PE
特性:防潮、耐溫、遮光、保香、強韌
適用:高溫殺菌食品、火腿、咖喱、烤鰻、烤魚及肉鹵制品。
二、食品裝袋后不需要高溫處理的,要采用普通食品真空包裝袋,常用于各種涼拌菜。
材質:PA/PE、PET/PE、PET/PA/PE
特性:具有除氧、抗壓、阻氣、保鮮等作用
適用:各種涼拌菜,水產品的干制、腌制品等。
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