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雖然真空包裝過(guò)的熟食，可以保證食品避免微生物感染，延長(zhǎng)保質(zhì)期，但是多少還是存在一定的安全隱患，建議大家還是及時(shí)食用。那么，熟食湯類(lèi)真空包裝后能保質(zhì)多久?半熟食真空包裝后能保質(zhì)多久?
熟食真空包裝
熟食湯類(lèi)真空包裝后能保質(zhì)多久?
熟食湯類(lèi)真空包裝后如果不滅菌，幾乎不會(huì)延長(zhǎng)熟食品保質(zhì)期。因?yàn)檫@類(lèi)熟食品水分很大，且營(yíng)養(yǎng)豐富，極易滋生細(xì)菌。如果真空封裝后，采取了滅菌措施，根據(jù)不同的滅菌要求，保質(zhì)期限從15天到360天不同。譬如奶制品，大約真空封裝微波滅菌后，15天內(nèi)可以放心常溫保存，熏雞制品真空包裝后高溫滅菌，可以保存6-12各月，甚至更長(zhǎng)時(shí)間。
半熟食真空包裝后能保質(zhì)多久?
半熟食是熟了一半的食品，或者是說(shuō)有半成品沒(méi)有需要進(jìn)一步加工才能夠使用的?？赡芎形幢粴绲募?xì)菌及寄生蟲(chóng)，因而即使真空包裝后保質(zhì)時(shí)間也不會(huì)過(guò)長(zhǎng)，真空包裝后如果不滅菌，幾乎不會(huì)延長(zhǎng)保質(zhì)期。如果使用的是蒸煮袋連同包裝袋再蒸煮一次，以消滅其中的厭氧菌，達(dá)到長(zhǎng)期保存。
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